第八十九章 特一级帮厨（二合一）

    胡灵九一开口，张周轩老爷子就嘿嘿嘿地笑了起来，就知道老东西见不得‘蒸鱼豉油’这道全新蘸酱，果然这就打起‘卖徒弟’的心思了？

    勤行俗称的‘卖徒弟’，又叫做‘拢山门’，是由这个行业的特点决定的；

    华夏美食博大精深，有八大菜系、几十上百个小菜系，再加上不可计量的江湖菜，说到菜品繁多，那真是犹如过江之鲫。

    不要说跨菜系了，就是在同一个菜系中，也有各种派别；就说近些年火爆全国的川菜吧，也要分为上河帮荣派、小河帮盐帮派和下河帮渝派，

    遇到有为的青年厨师想要多学几道菜的，跟着一个师傅却又所学有限，这不就是一个很大的矛盾？

    比起对师门最讲‘忠诚’的武术界、曲艺界，勤行还是比较灵活的，遇到这种情况当徒弟的就可以去请示师傅能不能再拜一個山门？师傅您放心啊，日后无论我的成就有多高，都忘不了出身。

    当师傅的一般都会同意，甚至见到自己某个徒弟是有天赋的，还可能会主动向某位明师推荐，反正徒弟学得越多、日后成就越高，他这个做‘首师的’既得面子又不失利益，自然愿意成人之美，

    这在勤行中就叫做‘拢山门’，可以由做弟子的提出，也可以由当师傅的发起......

    胡灵九的算盘打得啪啪响，连聋子都很难听不到，自然是瞒不过张周轩老爷子的。

    “小周啊，你可要小心这只老狐狸...这老东西分明就是看上了你的蘸料，就想着让弟子来拢山门，

    你就算不肯收徒弟，人家豁出去在你这里做上几年帮厨，早晚也能偷师成功，狐狸窝出来的就是狡猾啊...”

    胡灵九一听鼻子差点没气歪了：“姓张的，这里面有你什么事啊！没错，我是看上了小周的那道蘸料，这又怎么了？

    我老头子愿意豁出去个特一级的弟子给小周当帮厨，帮厨三年学一道蘸料难道不可以？

    这也是符合勤行规矩的吧？”

    勤行规矩，有正经磕头入门的徒弟，也有广收薄种的学徒；前者是师傅心口相传的真正弟子，后者其实就是个打杂儿的、连管主厨叫师傅的资格都没有！至于当学徒的能在后厨学到多少，那就得看自己够不够机灵了...

    学徒帮厨三年就可以另立门户，其间能学到多少手艺就是多少，哪怕是‘偷学’到了主厨的拿手绝活儿，主厨也得认，还不能自认是人家的师傅。

    在勤行老师傅渐渐敝帚自珍、生怕教会了徒弟饿死师傅、只肯用心教授亲传‘徒儿’的时代里，学徒制度也算是为华夏厨艺薪火相传起到了一定的作用。

    胡灵九认定了周州是‘那位前辈’的亲传弟子，自知想要‘拢山门’怕是没啥指望了，这是搞起了曲线救国，准备让谢老三给周州做上三年的学徒。

    这算盘打的，三年后谢老三若是学到了周州的手艺，师傅还是他这个师傅，谢老三就是有了闹天宫的本事也还是他老鸡王的徒弟.....

    张周轩老爷子多精明啊，能让他轻松遂了心意？

    “啊呸！你跟我谈规矩？

    姓胡的，这么多年了我还不了解你？你也配谈规矩？”

    张周轩手指着胡灵九，唾沫星子狂溅：“我老人家算是看出来了，当你的徒弟就是倒了血霉啊...好不容易混成了特一级大厨，就算去了五星级酒店也得是个主厨吧？

    结果为了你的一点私心要给人做帮厨？老家伙，你就不想想徒弟还要不要脸皮了，日后还要不要在勤行混了？”

    “谁说不是呢......”

    谢广运也是心中悲凉，就没见过这么卖徒弟的；师傅啊，好歹俺也是个特一级厨师，哪有回过头去给人家当帮厨的，这让俺以后可怎么见人啊......

    有心想要拒绝，可是师威森严，闹不好老爷子一翻脸就能把他逐出师门。

    华夏厨师最是尊师重道，粤省厨师更是重视传统，他要是被老爷子逐出师门可就更没法混了，以后走到哪里都得被同行唾弃。

    谢广运左右为难，脸都憋白了。

    胡灵九望着徒弟暗暗摇头，老三啊，你还是不懂为师的心。

    伱们师兄弟三人，为何师傅每次出门都要带着你这个老幺？真以为是老幺受宠啊傻孩子...师傅从没对你说过是怕你因此骄傲，其实在师兄弟三人中就数你的天赋最高！

    你们三个比起人家小周来基本就是草包，可你却是带着一丝青草绿的草包啊...师傅可是对你寄予了厚望！

    只要耐下性子跟人家小周学上几年，未来必然是前途一片光明，就为了你这个傻孩子，你师傅可是把这张老脸都豁出去了！

    “小周啊，能给我老头子这个面子吗？”

    老狐狸就是老狐狸，自己这个粤菜鸡王毕竟老了，无论是心、气、神还是未来发展，都不可能比拟周州这个一日双神菜、正如旭日东升的勤行新秀；这个时候把自己最看重的徒弟安排在周州身旁做个帮厨，对他这一门的好处可是太大了。

    “小周你可不要误会，我老头子最珍爱的就是这个老三，可他在我这里已经算是学到头了，在你这里却是不同，不为别的，能跟着你学到一些皮毛，对他而言那都是天大的机缘！

    今天我就厚起这张老脸了，你就说行不行吧。”

    “老狐狸啊，我老头子也算是服了你......

    哎，小周，这老小子虽然一生狡猾如狐，没什么优点可言，倒也不是什么大奸大恶，尤其对徒弟更是没说的。

    我老头子也信他真是为了徒弟好，虽然也有那么一点点私心，不过人嘛，谁还能没有点私心呢？

    要不要收下这谢老三，你就自己决定吧，我老头子是不支持也不反对了。”

    周州本能的就想拒绝。

    这不像话啊...自己明面儿上就是个厨师学校的毕业生，说是毕业就有三级高厨的水准，那也就是说说，在同行眼中自己目前就是个刚毕业没几年的勤行晚辈。

    谢广运毕竟是特一级厨师，自己要是收他做了帮厨，这让同行们怎么看？

    总不能人人都来吃上一道自己做的厨神级美味然后高挑大拇指赞美自己吧？大多数同行一定会说自己年少无知，太过张狂！

    人生在世是没必要过于在意别人的看法，咱得为自己活；可也没必要招来些流言蜚语往自己脸上抹黑，傻子也不希望被人指着鼻子骂傻瓜啊？

    “老爷子，我在勤行的资历毕竟太浅，让谢哥给我做帮厨，这恐怕...”

    话刚说到一半周州忽然顿住，一行系统文字忽然出现在眼前。

    ‘美食羁绊人物出现！

    羁绊人物：谢广运，特一级厨师，带艺帮厨！

    人物技能：粤菜、西北菜，白案功夫一流。

    他是被师傅钟爱的‘倒... -->>
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