第64章 薄脆

p;  ??林半夏就点点头：“嗯，这就可以了。从现在开始，偏院的后院院门上锁。

    ??每天晚上将第二日一日三餐的粮食柴火水都送进去。

    ??木材不用都劈出来，让爷爷也有点事干。马上冷了，碳火也给准备足了。

    ??吃的用的比照爷爷奶奶在村子里的生活提高一点。

    ??记住，饭菜万不能克扣了。”

    ??管事答应着。

    ??“我爹娘呢？”林半夏问道。

    ??“老爷和太太都去铺子里了，只有小少爷和小小姐在家。”管事道。

    ??林半夏正要往院子里走，闻言就站住了。

    ??“那我先不进去了，晚上你们带着我弟弟妹妹吃饭，我和爹娘都不回来吃了。”

    ??说着出了院子，吩咐马车送她去铺子里。

    ??到了铺子，卸了豆油，便看到林义正在劈柴，王氏不知道从哪里弄了一个小石磨，正磨着豆子。

    ??见到林半夏进来，两人都停了手里的活计。

    ??“爹，娘，豆油带回来了。”

    ??王氏的脸上立刻就挂上了笑容：“我看看。”

    ??林义也走过来，两人都伸手指舔了舔，使劲点点头。

    ??“咱们可以做你说的果子了？有了这油，明天咱小吃铺子就能开业了。”

    ??王氏早就着急了。

    ??她是闲不住的，早晨在那个大院子的家里转了一圈也找不到活。

    ??找不到活，就觉得那里不像是自己家，只有来到这铺子里，才觉得这里是家。

    ??“娘，你泡了绿豆了吧，等把淀粉做出来，酸辣汤的卖相就好了。咱们再等一天。”

    ??王氏虽说心急，也不差这一点，就点点头道：“行。”

    ??林半夏本来想要做“大果子”了，可想到铺子里只有爹娘二人，门口的门面两个人也拥挤，便起了做薄脆的念头。

    ??薄脆完全可以提前做好的。

    ??就洗了手，盛了半盆白面，估摸着二斤左右，加了一大勺的盐，足足打进去六个鸡蛋，又加了一勺豆油，用筷子搅拌均匀。

    ??王氏看着，就洗了手上手揉面。

    ??王氏的手劲大过林半夏，不多时就将面团揉搓成型，林半夏上手按一下，面团偏硬，这个力度正好。

    ??醒发了大约一刻钟，就在案板上分成几份，先取了一份，擀成一个薄薄的一个长方形薄片。

    ??又分成大小一致的八块，每一块中间都划上两刀。

    ??屋子里的炉灶生了火，铁锅烧热倒入豆油，待到油温上来，将火压下去一些，放入面片。

    ??不多时香气就散发出来，等到一面金黄，便用筷子翻个面，再油炸另外一面。

    ??薄脆的做法着实简单，但正因为没有素油，所以普通人家也就都不知道面粉遇到热油，会出现怎么样的香气。

    ??香味很快就弥漫了整个屋子，不等着薄脆变凉，林义和王氏就都掰了一小块。

    ??只一口，就被薄脆的口感和味道惊住了。

    ??“咋这么脆，这么香！”王氏惊叹道。

    ??“好吃吧。”林半夏也掰了一小块，得意道，“娘，这个叫做‘薄脆’。”

    ??“薄脆？是又薄又脆。他爹，要不这薄脆咱也单独卖了？”

    ??先睡觉，白天再写一章。

    ??

    ??(本章完)