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第980章 有搭档的幸福感

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    现在有常辉和蔡禀在,这些平时她不在的时候他们就能准备,例如之前的豆腐,还有高汤,以及一些腌制的咸菜,甚至还熬了猪油。

    虞晓味觉得,照这样下去,他们这边的食材越来越全面,如果末世突然结束,他们都能直接在这里开个饭店了,当然,以他们的手艺来说,开饭店也是绰绰有余的。

    把豆制品的这些做好,虞晓味看了一眼,比较需要时间的就是土豆牛肉焖饭,而且饭做好也不容易冷掉,虞晓味就先准备做这道饭。

    先将已经切成丁的牛肉放进油锅内煸炒,之后放一些料酒和洋葱炒香,然后放到一边,再重新加油,将土豆丁也进锅翻炒,之后将牛肉丁加进去一起炒一下,然后再加入老抽、盐和水。

    另外一边,蔡禀已经帮虞晓味把米淘好了,将炒好的牛肉土豆丁连汤倒进电饭煲。

    这个虽然说是主食,可实际上有饭有菜,而且米吸收了肉香,每一粒都蕴含淡淡的滋味,不管是大人还是孩子,应该都会喜欢的。

    这边饭焖上了,虞晓味又开始做一道烤菜,这个是专门给两个小孩子准备的,当然,大人应该也会喜欢。

    这菜叫做黑胡椒香肠土豆丝,那边常辉已经把土豆都准备好了,均匀的土豆丝已经用水泡过去了一部分淀粉,一看就让人觉得很清爽。

    用盐、黑胡椒、油搅拌均匀,用来将土豆丝腌制五分钟左右。

    这会儿虞晓味拿出一份儿香肠切成小块,那边常辉已经将腌制好的土豆丝放在烤盘上了,虞晓味将切好的香肠放到土豆丝上,然后上面再盖一层土豆丝,然后盖上锡纸。

    将做好的放进已经被蔡禀用一百八十度预热过的烤箱内,继续用一百八十度烤三十五分钟,然后将最上层的锡纸取掉,继续烤五分钟。

    这些虞晓味不用自己盯着,弄好之后交给常辉,他负责烘烤。

    “常叔,你看着烤箱时间。蔡师傅,麻烦您帮我把白萝卜切了,一份儿要条状的,一份儿要滚刀块。”

    “好嘞!”蔡禀点头应着,手里已经开始削萝卜皮。

    趁着这会儿,虞晓味自己去清洗圆白菜,将圆白菜洗干净去掉茎部,切成菱形块。

    虞晓味做的这道糖醋炝圆白菜也满简单的,所以等她这道菜弄好,蔡禀那边刚把切条状的白萝卜弄好。

    “晓味你先用这个,切滚刀块的我马上就切好了。”蔡禀没想到虞晓味还挺利索,这么快就弄差不多了,连忙说道。

    “蔡师傅不着急,那个切条的白萝卜我是打算做油辣白萝卜的,滚刀块的萝卜是打算做红白萝卜肉丸汤,对了,还要麻烦您再把那边的红萝卜擦成丝,不要太多,红萝卜是放进肉丸里的。”

    红萝卜之所以放肉丸里,一来是稍稍提味,二来是为了口感更清爽,丸子吃起来不那么油腻,例如做狮子头的时候,尤其是红烧的狮子头,虞晓味也会放一些荸荠碎之类的,增加了清脆的口感,同样也能够解油腻。
白领情缘美丽的儿媳妇
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