第八十二章 酒楼

    还有两个商铺的位置在现在看来就有点偏了，可杨梅也不后悔，这两家店再过几年可都是很中心的位置了。

    其中有一家三百平的是租出去在做咖啡厅，杨梅同样的也以以前的价格还是租给原商家。而一百多一点的，是老板自己做，可由于位置不好，所以生意差，这才卖给杨梅的。于是杨梅一样给了他三天的时间清理货品，三天后她来接手。她准备在这开一家水果店，相信以她空间里的水果味道，就算是再偏僻的地方，也可以卖出天价来。

    处理好商铺的事情，已经是下午了，午饭杨梅是随便找了个地方吃的。见这边的事情落实完，杨梅就有回到了新家附近，寻找可以开酒楼的地方。这次杨梅比较顺利，就在新家附近不远，有一家刚开了几个月的高档酒楼，但从开业开始生意就一直不好，而且由于这家酒楼面积大，员工多，每月的管理费就不少，所以在强行支撑了几个月后，实在没有办法所以挂出了转让或转售的牌子。

    这是一栋刚修建不久的四层楼房，是这家酒楼老板特意为这酒楼修建的。每层大约一千平，装修很奢华，一楼是大厅，二三楼是包房，四楼是办公室和员工宿舍。而且由于是新装修的，所以很新，一点也不陈旧。装修方面虽然不能完全达到杨梅的要求，但也勉强合格。最让杨梅满意的是这栋楼有一个大的停车场，土地所有权也是属于这家酒楼的。停车场占地约有四十亩，光是这块地就够让杨梅动心的了。过几年在这块地上修建一个五星级酒店那位置可是成都最好的之一了。

    当下杨梅就打定主意要把它买下来。此时已经过了午饭时间，所以店里更是冷清得一个人也没有。见有人进来，服务员以为是吃饭的，急忙热情的迎接了上来。

    “小姐，请问你是要吃饭吗？”

    杨梅本来已经吃过午饭。但她既然决定买下这家酒楼，所以也想试试厨师的手艺，如果还行的话，就不用再去找其他人了。反正她开酒楼的制胜法宝是空间蔬菜，所以只要手艺不是特别差的，做出来的味道就绝对会是美味异常。

    “恩，还能点吃的吗？”

    “当然可以，客人什么时候来都能点，要不我们还开它干什么呢？请问你要吃什么？”

    “那把你们的特色菜都来一个。”

    “每样都来？小姐你能吃下吗？而且不瞒你说，我们这的菜品都毕竟贵。你看这装修就知道了，所以我建议就来一两个菜你就应该够吃了。要不然浪费不说还花钱。”服务员诚恳的建议。

    起初杨梅还没有太注意这个服务员，但听他这么一说。反而开始注意起他来。这个小伙子大约二十岁左右，中等身材，眼神流露出热情而诚实的目光。她就喜欢这样的员工，坦诚待客。一般的人都希望客人点的菜越多越好，这样他们的提成也会高一些。但这小伙子却耐心的劝导杨梅。这点让杨梅很是欣赏。做生意就要像他这样，一回的欺骗可能让你多赚一些钱，但客人不是笨蛋，这次被宰那他下次难道还会选择这个地方吗？当然不会。所以真诚待客才是做生意的根本。

    所以当下说道：“谢谢你，那好吧，那就来两个最好的菜。还有。能问你叫什么名字吗？”

    “我叫李达，那我去给你传菜了，请你稍等。”说完就走了进去。

    一会李达就端了两道菜上来。一道名叫鸿运当头。具体做法是：1.鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；2.豆腐切成长厚片。用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；3.另用2大匙油炒姜末。放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；4.待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。

    另外一道菜叫欢聚一堂，做法为：1.香菇、蘑菇洗净切末；2.冬笋煮熟去皮，切碎末；3.将冬菇末、蘑菇末、冬笋末下入六成热油中煸炒，再加料酒、酱油、白糖、味精、冬菇汤，烧开后勾厚芡，冷后成馅；4.将冬瓜选肉厚处用圆槽刀捅出14个圆柱形，皮不去掉，刻上花纹及文字后片下瓜皮，焯水后抹香油待用；5.冬瓜柱掏空填上馅，放盘中，上笼蒸10分钟取出装盘，并饰以刻好的瓜皮，盘中汤汁烧开调好味后勾芡，浇在冬瓜盅上即可。
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