第五十章 龙抬头

    时间转眼就来到了二月初二。二月二龙抬头……

    二月初二之所以称为龙抬头节，其实与华夏的天象有关。这个时代的人们将黄道附近的星象划分为二十八组，表示ri月星辰在天空中的位置，俗称“二十八宿”，以此作为天象观测的参照。“二十八宿”按照东西南北四个方向划分为四大组，产生“四象”：东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。“二十八宿”中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿组成一个龙形星象，人们称它为东方苍龙，其中角宿代表龙角，亢宿代表龙的咽喉，氐宿代表龙爪，心宿代表龙的心脏，尾宿和箕宿代表龙尾。《说文》中有龙“能幽能明，能细能巨，能短能长，chun分而登天，秋分而潜渊”的记载，实际上说的是东方苍龙星象的变化。

    <天自东方夜空升起，秋天自西方落下，其出没周期和方位正与一年之中的农时周期相一致。chun天农耕开始，苍龙星宿在东方夜空开始上升，露出明亮的龙首，夏天作物生长，苍龙星宿悬挂于南方夜空；秋天庄稼丰收，苍龙星宿也开始在西方坠落；冬天万物伏藏，苍龙星宿也隐藏于北方地平线以下。而每年的农历二月初二晚上，苍龙星宿就开始从东方露头，角宿，代表龙角，开始从东方地平线上显现，大约一个钟头后，亢宿，即龙的咽喉，升至地平线以上，接近子夜时分，氐宿，即龙爪也出现了。这就是“龙抬头”的过程。之后，每天的“龙抬头”ri期，均约提前一点，经过一个多月时间，整个“龙头”就“抬”起来了。后来，二月初二这天也就被人们赋予了多重含义和寄托，衍化成“龙抬头节”、“chun龙节”了。

    民间百姓为了求得龙神行云布雨，二月初二这天要在龙神庙前摆供，举行隆重的祭拜仪式，同时唱大戏以娱神。松江民间有许多禁忌避讳“龙抬头”，诸如此ri家中忌动针线，怕伤到龙眼，招灾惹祸；忌担水，认为这天晚上龙要出来活动，禁止到河边或井边担水，以免惊扰龙的行动，招致旱灾之年；忌讳盖房打夯，以防伤“龙头”；再者，忌讳磨面，认为磨面会榨到龙头，不吉利。俗话说“磨为虎，碾为龙”，有石磨的人家，这天要将磨支起上扇，方便“龙抬头升天”。

    二月初二龙抬头的形成，也与华夏独特的自然地理环境有关。二月初二龙抬头节，主要流行于北方地区。由于北方地区常年冬季干旱少雨，地表水资源短缺，而赖以生存的农业生产又离不开水，因此，人们求雨的心理便折she到ri常信仰当中，二月初二的龙抬头节对人们而言也就显得格外重要：依靠对龙的崇拜驱凶纳吉，寄托人们对美好生活的向往——龙神赐福人间，人畜平安，五谷丰登！

    同时二月初二正是惊蛰前后，地下百虫萌动，疾病易生，虫害也是庄稼的天敌，因此人们引龙伏虫，希望借龙威镇伏百虫，保佑人畜平安，五谷丰登。引龙伏虫的活动有很多，最有特点是撒灰。撒灰十分讲究。灰多选用草木灰，人们自家门口以草木灰撒一条龙到河边，再用谷糠撒一条龙引到家，意为送走懒龙、引来钱龙，保佑人财两旺；从临街大门外一直撒到厨房灶间，并绕水缸一圈，叫做“引钱龙”；将草木灰撒于门口，拦门辟灾；将草木灰撒于墙脚，呈龙蛇状，以招福祥、避虫害。

    …………

    二月二，杨家有自己独特的过节习惯——吃“扒猪脸”。

    据民间传说，古时王中令平定巴蜀之后，甚感饥饿，于是闯入一乡村小庙，却遇上了一个喝得醉醺醺的和尚。王中令大怒，yu斩之，哪知和尚全无惧se，王中令很奇怪，转而向他讨食。

    不多时和尚献上了一盘“蒸猪头”并为此赋诗曰：“嘴长毛短浅含膘，久向山中食药苗。蒸时已将蕉叶裹，熟时兼用杏桨浇。红鲜雅称金盘汀，熟软真堪玉箸挑。若无毛根来比并，毡根自合吃藤条。”王中令吃着蒸猪头，听着风趣别致的“猪头诗”甚是高兴。于是，封那和尚为“紫衣法师”。

    这个时代的猪头绝对算是一个佳品，松江人也把它看成转危为安平步青云的吉祥标志。郑氏就有一道拿手菜叫做“扒猪脸”，经过选料、清洗、火烤、洗泡、酱制等十二道步骤，历经四五个时辰的烹饪，才能端上餐桌。

    而且这道“扒猪脸”的吃法有三种：一是原汁原味吃；二是蘸酱汁吃；三是卷煎饼吃。每一种吃法都有不同的滋味。

    郑氏做的“扒猪脸”肥而不腻、肉骨分离、糯香可口，给杨家人带来了美容、健脑的效果。“二月二”吃“扒猪脸”，自然成了杨家的一大乐事。

    这天早晨天刚蒙蒙亮，夏忠就吩咐下人驾马车去了杨家在松江城外的农庄，快辰时正牌时才回来，车上拉着两头活猪。杨老爷亲自cao刀把猪杀了，将两块猪脸割下来洗净端进厨房，早已等在厨房的郑氏接了猪脸便开始做她的拿手菜——“扒猪脸”了。

    半个时辰后，郑氏完成火烤、洗泡、酱制等步骤松了口气——剩下的就是文火熬制了，从厨房出来吩咐青苗照顾一下炉灶，然后郑氏便准备回安澜苑休息去了——怀胎四月已经开始显怀了，干了大半个时辰自是有些累了。

    见郑氏忙完准备回安澜苑，一直站在厨房外面的杨老爷才松了口气，上前扶着郑氏朝安澜苑方向走去。杨思辰在一旁看了暗笑不已——自己的老爹还真是个老婆奴啊！

    杨思辰心道：自己可不能和老爹一样，在这个时代三妻四妾是合法的，自己在后世没讨上老婆就挂了，这回不讨上十个八个决不罢休！

    …………

    在黄河流... -->>
本章未完，点击下一页继续阅读